Os dias mais quentes pedem uma sobremesa refrescante e o sorvete é sempre a pedida mais popular. E você sabia que ele é também uma das sobremesas mais antiga que se tem registro? Sua primeira versão já era consumida há mil anos a.C. Constituída de frutas misturadas com neve, a receita criada pelos chineses só chegou ao ocidente muitos anos depois. Foi com o passar do tempo que o leite foi adicionado à composição, quando a iguaria passou a ser produzida por países europeus e os Estados Unidos. Agora, além de comprar o produto pronto, você já parou para pensar que a receita de um sorvete caseiro pode ser muito simples? Com apenas alguns ingredientes, você pode reproduzir uma versão mais leve e com menos gordura do que os sorvetes industrializados.

Ingredientes
1 lata ou caixa de creme de leite
3 claras de ovo
200g de chocolate meio amargo
3 colheres de sopa de açúcar

Modo de preparo
Adicione as 3 claras de ovo à batedeira e bata até ficarem consistentes. Acrescente o açúcar na mistura e bata até ficar firme. Adicione o creme de leite e bata mais um pouco. Quando a mistura tiver uma consistência de mouse, acrescente o chocolate meio amargo derretido. Você pode derretê-lo no micro-ondas ou em fogo baixo. Misture bem e leve ao congelador. Após três horas, o sorvete está pronto para consumo. A receita serve seis porções.

PARA ACOMPANHAR:

Frutas
Fazem um par perfeito e refrescante com o sorvete. A combinação é ideal para os dias mais quentes.

Brownie
Um bolinho de chocolate, brownie ou petit gateau ficam uma delícia com sorvete.

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